10 vajíček, 1/2 šálku kyselé smetany, kousek nakrájené cibule, špetka soli, pepř, 1/4 šálku krájených lístků koriandru nebo petržel, 1 polévková lžíce oleje, 220 g omáčky Salsa Verde La Costeňa
Na pánvi v rozpáleném oleji osmažíme cibuli. Smažíme 2 minuty za stálého míchání. Zamícháme vajíčka se smetanou a přidáme sůl a pepř. Směs nalijeme na pánev a zamícháme s osmaženou cibulí. Smažíme tak dlouho, až směs zhoustne přibližně do podoby míchaných vajec. Ozdobíme koriadrem nebo petrželí. Přidáme omáčku Salsa Mexicana nebo Salsa Verde La Costeňa. Doporučujeme podávat s fazolovým krémem a horkými kukuřičnými plackami Tortillas nebo chléb.
...zpět
